Salade de pomme de terre aux herbes

Proposée par ELLE à table
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11 sur 4 (sur 1 vote). ANNONCES GOOGLEUne peau sans taches Dépigmentant de qualité médicale. Plus besoin de camoufler sa peau ! www.shopunt.comType de plat : Entrée
Nb de personnes : 6
Difficulté : Facile
Coût :Bon marché
Préparation : 10mn
Cuisson : 20mn
Temps total : 30mn
INGRÉDIENTS



1 kg de petites pommes de terre nouvelles



10 cl de vin blanc sec et fruité



10 cl d’huile d’olive parfumée



1 échalote



10 brins de ciboulette



4 branches d’estragon



1 bouquet de cerfeuil



1 fleur de sel



1 poivre blanc du moulin



RECETTE

Salade de pommes de terre aux herbes


Pelez les pommes de terre ou brossez-les avec une éponge grattante réservée aux légumes et faites-les cuire entières, de préférence à la vapeur pendant 15 à 20 mn.
Dès qu’elles sont cuites, coupez-les en 3 ou 4 et mettez-les dans un saladier.
Versez le vin blanc dessus et, dès qu’il est absorbé, assaisonnez avec l’huile d’olive.
Ajoutez l’échalote finement hachée et les herbes ciselées, salez, poivrez, puis remuez délicatement pour ne pas écraser les pommes de terre.
Servez tiède ou froid.

LES ASTUCES ELLE À TABLEVous pouvez préparer cette salade à l’avance, mais n’ajoutez les herbes qu’au dernier moment.
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