Millefeuilles pamplemousse rose a la tapenade

Millefeuilles de pamplemousse rose à la tapenade noireProposée par ELLE à table
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11 sur 4 (sur 1 vote). ANNONCES GOOGLEUne peau sans taches Dépigmentant de qualité médicale. Plus besoin de camoufler sa peau ! www.shopunt.comType de plat : Entrée
Nb de personnes : 6
Difficulté : Facile
Coût :Bon marché
Préparation : 20mn
Cuisson : 0mn
Temps total : 20mn
INGRÉDIENTS
6 pamplemousses roses
250 g d’olives noires dénoyautées
1 graines de fenouil
3 c. à café de câpres
1 gousse d’ail pelée
6 filets d’anchois
1 huile d’olive
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RECETTE

Millefeuilles de pamplemousse rose à la tapenade noire

Réunissez les olives, les anchois, les câpres et la demi-gousse d’ail dans le bol d’un robot et mixez finement.
Versez un filet d’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
Réservez au frais.
Coupez à l’aide d’un couteau bien aiguisé les extrémités des pamplemousses puis fendez-les en quatre parties de haut en bas.
Retirez la peau et la membrane blanche le plus minutieusement possible pour ne garder que la chair.
Les pamplemousses sont pelés à vif.
Coupez-les en rondelles assez fines et étalez la tapenade entre chaque.
Montez le millefeuille de pamplemousse et parsemez de quelques graines de fenouil.
Servez très frais.