boulette de viande

Nb de personnes : 6
Difficulté : Facile
Coût :Bon marché
Préparation : 30mn
Cuisson : 15mn
Temps total : 45mn
INGRÉDIENTS
600 g de veau haché ou de bœuf haché
200 g de mie de pain
1 un peu de lait
1 gros œuf ou 2 petits œufs battus
2 gousses d’ail
1 bouquet de persil haché
1 le zeste de 1 citron
1 muscade râpée
50 g de parmesan
1 oignon
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 sel, poivre

RECETTE

Boulettes de viande
Mélangez le veau haché ou le bœuf haché avec la mie de pain trempée dans le lait et égouttée, 1 gros œuf ou 2 petits œufs battus, les gousses d’ail écrasées, le zeste du citron râpé finement, 1 pincée de muscade, le persil, le parmesan fraîchement râpé et l'oignon émincé revenu dans 1 c. à soupe d’huile d’olive. Salez et poivrez.
Formez des boulettes de la taille d’une petite noix et faites-les dorer à la poêle 15 mn avec le reste d’huile d’olive en les retournant régulièrement.
Vous pouvez aussi les faire cuire au four, 20 mn environ th. 6 (180 °C).
LES ASTUCES ELLE À TABLEVous pouvez préparer ces boulettes à l'avance et les congeler dans des barquettes. Ajout à votre carnet de recettes en cours ! Ajouter à mon carnet de recettes | Découvrez le site mobile ELLE à table Les recettes similaires à Boulettes de viande

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