Fig Chutney

Chutney de figuesProposée par ELLE à table
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| 1 avis4 sur 4 (sur 1 vote). ANNONCES GOOGLEUne peau sans taches Dépigmentant de qualité médicale. Plus besoin de camoufler sa peau ! www.shopunt.comType de plat : Dessert
Nb de personnes : 4
Difficulté : Facile
Coût :Assez cher
Préparation : 30mn
Cuisson : 75mn
Temps total : 105mnINGRÉDIENTS
Pour 4 pots de 250 g :
1 kg de figues fraîches
1 pomme golden
60 g d'oignons blancs
150 g de raisins de Smyrne
5 dl de vinaigre de vin blanc
300 g de cassonade
1 c. à c. de 4-épices
1 c. à c. de gingembre frais râpé
1 pointe de Cayenne
1 c. à c. de sel fin

4-épices cassonade figues fraîches gingembre pointe de cayenne pomme raisin RECETTE

Chutney de figues
Lavez délicatement les figues. Ôtez le pédoncule. Coupez-les en quatre. Pelez la pomme, coupez-la en petits dés. Hachez les oignons. Trempez les raisins secs dans de l'eau tiède pendant 5 min.
Dans une casserole, mettez à fondre la cassonade avec le vinaigre de vin blanc. Ajoutez les figues, les dés de pomme, les oignons hachés, les raisins, le sel et les épices. Portez à ébullition. Baissez le feu et maintenez la cuisson en remuant souvent, pendant 1 h.
Mettez en pots et recouvrez d'une feuille de cellophane. Conservez-les dans un endroit sec.

LES ASTUCES ELLE À TABLECe chutney se sert avec des viandes blanches, c'est un régal avec la pintade. Ajout à votre carnet de recettes en cours ! Ajouter à mon carnet de recettes| Découvrez le site mobile ELLE à table Les recettes similaires à chutney de figues

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Anonyme - | Le 26 Septembre 2010 à 13h29

Excellent on se croierait dans un pub à Londres...

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Anonyme | Le 26 Septembre 2010 à 13h29

Excellent on se croierait dans un pub à Londres...

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